Prácticas alimentarias familiares y su relación con problemas bucales en niños de
preescolar con malnutrición crónica
Family feeding practices and their relationship with oral problems in preschool children with
chronic malnutrition
Melany Deyalith Mendoza Cevallos
https://orcid.org/0009-0001-1986-4517
deyalith28@gmail.com
Centro de Salud Tipo B Urbirios, Ecuador
Alisson Barbara Moreira Pico
https://orcid.org/0009-0005-0073-7146
alimoreirajb@gmail.com
Centro de Salud Tipo B Urbirios, Ecuador
Cristhian Andrés Velásquez Alvarez
https://orcid.org/0000-0003-0400-8889
cristhianvelasq2@gmail.com
Hospital General Guasmo Sur, Ecuador
Nadiyeth López Mondavi
https://orcid.org/0009-0000-0458-2405
nadiyeth.lopez@outlook.com
Centro de Salud Tipo B Urbirios, Ecuador
https://doi.org/10.56124/saludcm.v5i8.005
RESUMEN
El presente estudio tuvo como objetivo explorar la relación entre las prácticas alimenticias
familiares y la aparición de problemas bucales en niños preescolares con malnutrición crónica.
Se llevó a cabo un estudio de tipo descriptivo, haciendo uso de un enfoque de tipo cualitativo.
Cabe resaltar que la muestra estuvo conformada por seis madres de familia cuyos hijos
menores de cincos años de edad presentaban signos de desnutrición y fueron atendido por
molestias bucales en el Centro de Salud tipo B del sector Urbirrios en la ciudad de Manta,
Ecuador. Tomando como técnica principal una guía de entrevista semiestructurada. De esta
forma, los resultados evidenciaron que las prácticas alimentarias familiares están arraigadas
de manera sustancial por factores económicos, culturales y educativos, los cuales repercuten
de manera directa en la salud bucal de los menores en cuestión. Por lo tanto, se evidenció
una alta presencia de azúcares, horarios irregulares y ausencia de higiene oral. Se concluye
que existe una clara conexión entre las rutinas alimenticias del hogar con el deterioro
bucodental infantil debido a la falta de información en el área. lo cual exige intervenciones
integrales tanto en el ámbito familiar como comunitario.
Palabras clave: salud dental; desnutrición; madres; alimentación familiar; niños
ABSTRACT
The objective of this study was to explore the relationship between family eating practices and
the appearance of oral problems in preschool children with chronic malnutrition. A descriptive
study was carried out using a qualitative approach. It should be noted that the sample consisted
of six mothers whose childen under five years of age showed signs of malnutrition and were
trated for oral discomfort at the type B health center in the Urbirrios sector in the city of Manta,
Ecuador. The main technique used was a semi- structured interview guide. In this way the
results showed that family eating practices area substantially rooted in economic, cultural and
educational factors, which have a direct impact n the oral health of the children in question.
Therefore, there was a high presence of sugars, irregular schedules and lack of oral hygiene.
It its concluded that there is a clear connection between household feeding routines and child
oral deterioration due to lack of information in the area each requires comprehensive
interventions at both the family and community levels.
Keywords: dental health; malnutrition; mothers; family nutrition; children
Recibido: 05-11-2025 Aceptado: 19-12-2025 Publicado: 23-01-2026
INTRODUCCIÓN
Para comenzar, autores como Tarazona (1) califica a las prácticas nutricionales como el
resultado del equilibrio entre la cantidad de alimentos que se consume y las demandas
energéticas que requiere el cuerpo para su adecuado funcionamiento. Este es necesario para
mantenerse físicamente saludable con un desarrollo óptimo del individuo, especialmente en
etapas tempranas de la vida. En el entorno familiar, Sojos et al. (2) expresa que estas prácticas
dependen del tipo y la cantidad de alimentos disponibles. De la misma forma, influye el
conocimiento nutricional, las condiciones socioeconómicas y el acceso a servicios básicos de
salud. Cuando alguno de estos factores se ve comprometido, se dificulta la correcta absorción
y aprovechamiento de los alimentos, lo que deriva en carencias significativas.
Por otro lado, Molina et al. (3) considera que las prácticas alimentarias son aquellas que
se forman en las familias, quienes las configuran desde la etapa infantil. Dicha influencia se
manifiesta tanto en las decisiones cotidianas de consumo como la selección de alimentos,
horarios y porciones, como en la transmisión intergeneracional de costumbres, creencias y
preferencias alimenticias. Loor (4) considera que estas prácticas están marcadas por las
interacciones entre padres, hijos y otros miembros del hogar, quienes lo moldean
colectivamente. En correspondencia, dicho consumo excesivo de azúcar y alimentos ultra
procesados en lo niños puede llevaría hacia efectos negativos en los que se encuentra un
mayor riesgo de obesidad, resistencia a la insulina e incluso incrementar el riesgo a desarrollar
enfermedades crónicas en la adultez como la diabetes tipo II.
El autor de la presente investigación decide acoger el concepto de Molina a razón de
comprender las prácticas alimentarias desde una perspectiva familiar, social y cultural, con un
enfoque nutricional. Esta visión resulta clave para analizar la cantidad y calidad de los
alimentos, así como los hábitos, creencias y decisiones del hogar que en la dieta diaria del niño.
Además, esta orientación facilita la comprensión del vínculo entre dichas prácticas y la aparición
de problemas bucales en infantes con malnutrición, lo cual se ajusta adecuadamente a los
objetivos planteados.
Apumayta et al. (5) expresa que los problemas bucodentales se comprenden como
enfermedades de alta prevalencia que afecta principalmente a niños pequeños la cual conlleva
múltiples consecuencias negativas, tanto en la salud física como en el bienestar general del
niño. Alcaina et al. (6) considera que los problemas bucodentales son aquellos que producen
alteraciones en el crecimiento, problemas en el desarrollo, deficiencias nutricionales y una
disminución significativa en la calidad de vida relacionada con la salud oral. En consecuencia,
quienes lo padecen, llegan a presentar bajo rendimiento escolar o disminución de frecuencia
en asistencia a clases. Por ello, es de relevancia señalar tanto la deficiente higiene bucal como
la desnutrición contribuyen a la alteración de la calidad de la saliva, volviéndola más ácida de
lo normal. Así, favoreciendo el desgaste del esmalte dental y la aparición de caries dentales.
De acuerdo con Chavez et al. (7) las molestias bucodentales son un conjunto de
alteraciones que repercuten de manera negativa en la salud oral de una persona, impactando
seriamente en la funcionalidad y a su vez, en el bienestar de quien lo sufre. Poniéndolo en el
caso de los infantes, dichas afecciones comprometen en gran medida a la dentición temporal
al generar molestias a nivel físico incluyendo dificultad para alimentarse por el dolor que sienten
en el proceso. De esta forma, inciden también a nivel psicológico, de manera especial cuando
se ve comprometida la estética o en el peor de los casos la comunicación verbal. Borrell et al.
(8) afirman que aquellas molestias bucodentales, como la caries dental, son problemas
frecuentes en los niños. Como también las maloclusiones, que alteran la alineación de los
dientes y la mordida o las lesiones traumáticas dentales, producidas por accidentes o caídas
que dañan las estructuras bucales.
El autor de este estudio se queda con la definición de Chavez porque ofrece una mirada
más completa y específica sobre los problemas bucodentales en la infancia con respecto las
principales afecciones, como la caries, las maloclusiones y las lesiones traumáticas. De este
modo, reconoce las diferentes consecuencias de estas alteraciones para reconocerlo como un
problema integral. Esta mirada resulta coherente con el objetivo del estudio, que busca
entender cómo las prácticas alimentarias familiares influyen en la aparición de dichas
afecciones. Así, al considerarlos como un indicador clave de la salud pública infantil lograr
conectar con la población objeto de análisis en este caso.
Según Carrasco (9) los problemas dentales en la infancia no son exclusivos de la era
contemporánea, aunque la tasa de aparición se ha incrementado notablemente con los
cambios en los hábitos alimentarios. Por otro lado Ortiz et al. (10) expresa que en estudios
arqueológicos y paleontológicos realizados en cráneos con una antigüedad de entre 500 y 1000
años revelaron una tasa de caries dental inferior al 0,2%. Este hecho desmitifica la creencia de
que la lactancia materna es causa directa de la caries de la infancia temprana (CIT),
anteriormente conocida como “caries de biberón”.
Más adelante en la historia, según Apumayta et al. (5) estas afecciones orales han llegado
a representar un problema de salud pública global, donde estima que más de 3.500 millones
de personas las padecen, siendo la mayoría de ellas residentes en países de ingresos bajos y
medios con niños pequeños. León et al. (11) esta situación se ha visto agravada tras la
pandemia de COVID-19 ocurrida en el año 2020, que afectó seriamente el acceso a servicios
odontológicos, profundizando aún más las desigualdades entre poblaciones vulnerables. De
esta manera, se ha visto limitada la atención preventiva y curativa en salud bucal para la familia
convencional.
Por otro lado, en Latinoamérica, Ramírez et al. (12) evidencia una prevalencia elevada de
caries en la infancia temprana, la cual sigue siendo una preocupación significativa. Este autor
expone que un alto porcentaje de niños en edad preescolar lo presenta, lo cual sugiere la
persistencia de deficiencias estructurales en los programas de promoción de la salud bucal
dirigidos a la población infantil. Como consecuencia, según Guerrero (13) los niños enfrentan
dificultades cotidianas que afectan su calidad de vida, entre ellas, dolor bucal, problemas para
alimentarse, alteraciones en el sueño y dificultades para comunicarse. El hecho de que estas
afecciones sean comunes en varios países de América Latina evidencia una crisis de acceso
a servicios básicos junto a la carencia de acciones intersectoriales que incluyan a grupos
vulnerables.
Según Faula et al. (14) en Ecuador, también se ha identificado una alta prevalencia de
afecciones bucodentales en la población infantil, entre las cuales destacan la caries dental, la
presencia de restauraciones mal realizadas y un elevado índice de placa bacteriana. No
obstante, Vaca et al. (15) un aspecto especialmente relevante es que los padres o cuidadores
no logran percibir estas condiciones de salud como un factor que afecte directamente la calidad
de vida de sus hijos. Esta falta de conciencia se debe a la normalización del dolor dental, el
desconocimiento de los efectos a largo plazo de dichas condiciones o la ausencia de
información adecuada sobre higiene bucal. Tal desconexión entre la resalta la necesidad
urgente de fortalecer los programas de educación dirigidos a los padres.
MATERIALES Y MÉTODOS
La presente investigación se basó en un enfoque cualitativo con alcance de tipo
descriptivo, el cual está orientado a comprender las prácticas alimenticias familiares así como
su relación la salud bucodental de niños en preescolar que presentan malnutrición crónica. Por
ello, se aplicó el diseño fenomenológico con la finalidad de interpretar las vivencias subjetivas
de las madres respecto a la problemática en cuestión.
De este modo, la población objeto de estudio se conformó de 10 madres cuyos hijos
menores de cinco años, presentaban antecedentes de problemas bucales. Cabe recalcar que
el estudio se llevó a cabo en el Centro de Salud Tipo B Urbirrios, en la ciudad de Manta,
Ecuador. Por este motivo, la muestra fue no probabilística por conveniencia, integrada por 6
madres de familia que accedieron voluntariamente a practicar en entrevistas semi
estructuradas. Es necesario expresar que a pesar de que el tamaño muestral sea reducido, es
suficiente y pertinente al tener como propósito el entendimiento de experiencias de esta
proveniencia.
Por un lado, como método teórico se utilizó el enfoque inductivo- deductivo por medio de
la revisión de literatura y documentos relevantes para el análisis. Por otro, en el plano empírico,
se aplicó una guía de entrevista instrumento principal de recolección de datos para obtener
información detallada sobre las prácticas familiares del día a día, así como la percepción de los
estudiados con respecto a la salud bucodental.
Se incluyeron todas las madres que, al momento del estudio, acudían con sus hijos
menores a 5 años al centro de salud anteriormente mencionado, específicamente por motivos
relacionados con molestias bucales frecuentes y presentaran malnutrición crónica. Sin
embargo, se excluyeron aquellas que cambiaron de centro durante el proceso, como también
a quienes decidieron no participar por motivos de privacidad, respetando así su decisión al
asegurar el consentimiento informado de los procesos indagatorios.
RESULTADOS
A continuación, se presenta una síntesis de las entrevistas realizadas a la población
escogida para identificar aquellas percepciones sobre la alimentación en casa y la salud
bucodental donde las rutinas juegan un papel importante en el entorno doméstico. Sin embargo,
esto no sería posible sin la apertura de las participantes hacia estrategias de mejora claras. Por
lo tanto, esta tabla resume los datos personales considerados relevantes donde se evidencia
su nivel de conocimiento y disposición a involucrarse en proceso educativos que beneficien la
salud de sus infantes.
Tabla 1. Percepciones maternas sobre nutrición y caries en preescolares
Entrevistada
Datos
Generales
Relación
alimentación -
salud bucal
Prácticas
alimenticias en el
hogar
Propuestas de
mejora y
disposición a
participar
Madre 1
Madre: 27
años,
bachiller, ama
de casa
Hijo: 4 años y
Cree que la
alimentación
afecta porque
su hijo tiene
caries desde
que comenzó a
Respecto al tema
del desayuno, la
madre de familia
opta por alimentos
como pan, huevos,
café y leche. Por
La madre comunicó
que precisa de más
turnos odontálgicos
acompañados de
orientación familiar
que incluya
el otro de 6
meses, 2 hijos
comer.
Relaciona
caries con
consumo de
dulces dados
por familiares.
otro lado, para el
almuerzo expresa
que se da lo que se
tiene disponible y
como refrigerio,
tiene conocimiento
que en la guardería
se les ofrece fruta,
pero no sabe si les
dan dulces
métodos de
cepillado debido a
que desconoce del
tema. Piensa que
participaría en
talleres que
enseñen sobre el
peso, talla y caries
de los niños.
Madre 2
Madre de
familia de 21
años con
educación
bachiller,
quien es ama
de casa y
tiene 1 hijo de
3 años
Considera que
la azúcar
añadida genera
series a pesar
de que su hijo
solo presentó
una vez
problema con
ello
Le ofrece carne,
pollo, sopas,
cremas y huevo en
ocasiones, este
menú es elegido
por ella y como
refrigerio ofrece
dulces.
Desea conocer
cuáles son aquellos
alimentos que
puede comer su hijo
y cuales traen
repercusiones, por
lo que sí participaría
en charlas
Madre 3
Madre de
familia de 42
años con
educación
tecnóloga,
ama de casa
con 3 hijos,
uno de ellos
tiene 4 años
Hace una
relación de las
caries en sus
hijos con
alimentación
diaria con
dulces en ella.
Ofrece pescado,
pollo, en ocasiones
huevo u siempre
arroz, en donde se
incluyen 5 tiempos
de comida al día en
los que se ingieren
dulces y nada de
verduras
Precisa recibir
talleres o charlas
para investigar más
del tema en
cuestión, por lo que
está dispuesta a
aprender sobre el
cuidado bucal.
Madre 4
Madre: 32
años,
secundaria,
ama de casa
Tiene el
pensamiento de
que el consumo
de dulces es el
Pollo, carne,
pescado, arroz,
granos. 3 tiempos.
Elige la madre,
Le servirían charlas
o videos.
Participaría para
Hijo: 4 años, 1
hijos
causante de las
caries en su hijo
aunque no le
gustan los granos y
ofrece dulces.
adquirir
conocimientos.
Madre 5
Madre de 28
años de edad
con
educación
bachiller, ama
de casa con 1
hijo de 4 años
Cree que los
dulces dañan
los dientes. Su
hijo ya tiene
caries.
Pollo, carne, arroz,
sopas, fideos. 3
tiempos. Elige la
madre, aunque no
le gustan ciertos
alimentos. Sí
ofrece dulces.
Quiere saber qué
alimentos hacen
daño. Participaría
para evitar más
caries.
Madre 6
Madre: 18
años,
bachillerato,
estudiante
Hijo: 3 años,
1 hijo
Considera que
si no se lavan
los dientes tras
comer se
generan caries.
Aún no le lava
los dientes
porque está
pequeño.
Da pollo, huevo,
sopas, papa y
zanahoria hervida,
aunque no le
gustan algunas
cosas.
Quiere saber qué
alimentos provocan
caries y que le den
un cepillo para
bebés. Participaría
para evitar
enfermedades.
Los testimonios recogidos evidencian un consenso generalizado donde se demuestra
que todas las madres entrevistadas reconocen que lo que consumen sus hijos sí tiene la
capacidad de impactar directamente en la aparición de caries u otros problemas bucales. Así,
La madre 1, manifestó con firmeza que la aparición de caries coincidió con el inicio de la
alimentación sólida puntualizando que, a pesar de intentar ofrecer una dieta saludable en
casa, los familiares suelen regalar dulces al niño, lo cual atribuye como principal factor del
deterioro dental. De manera similar, la madre 3 también asocia directamente el consumo de
dulces con la caries dental y muestra conciencia sobre las consecuencias que este tipo de
alimentos tienen en la salud oral infantil: “Sí, porque él come muchos dulces”.
La madre 5, por su parte, también identificó que “cuando comen dulce se les daña” la
dentadura, lo cual muestra una comprensión empírica de la asociación entre el azúcar y la
formación de caries, a pesar de que no se explicite un conocimiento técnico o profesional. En
un tono similar, la madre 6 aunque utilizó un lenguaje más simple, refleja una noción básica
de los procesos que favorecen la descomposición dental.
Estos hallazgos muestran que, incluso sin acceso a una formación adecuada, las madres
han desarrollado criterios de evaluación basados en la experiencia directa con sus hijos, los
cambios en su salud bucal y la información que han recibido por fuentes informales. Dicho
reconocimiento del vínculo entre la dieta y salud dental aparece entonces como una constante
en las respuestas, configurándose como un conocimiento popular que, sin embargo, requiere
ser fortalecido desde un enfoque educativo por el personal de salud.
Por otro lado, en relación con las prácticas cotidianas de alimentación, la investigación
reveló patrones y desafíos recurrentes. A razón que las madres declararon ser las encargadas
de elegir y preparar los alimentos que consumen sus hijos e hijas, se las ubica como figuras
centrales en el proceso alimentario del hogar. Dicha posición, sin embargo, está mediada por
factores como el rechazo infantil alimentario, las preferencias alimenticias, las condiciones
socioeconómicas e interferencias externas especialmente de otros familiares o instituciones
como la guardería.
Respecto a los alimentos consumidos durante el día, las respuestas fueron relativamente
homogéneas donde se mencionan con frecuencia el pollo, carne, arroz, huevo, sopas, cremas
de legumbres y granos como los productos más comunes. Algunas otras, como la número 1,
declararon no conocer completamente qué consumen sus hijos fuera del hogar, aunque tienen
claridad que se incluyen frutas como papaya y fresa. Esto sugiere una brecha en el control
directo de la dieta del niño en entornos externos al hogar.
De este modo, la periodicidad de las comidas se mantiene en un esquema bastante
estable centrado en el desayuno, almuerzo y merienda, con variaciones que incluyen
refrigerios a media mañana y media tarde, especialmente en el caso de los niños más
pequeños. Esta rutina indica una rutina alimenticia estructurada, que responde tanto a
costumbres familiares como a necesidades de crecimiento, los problemas llegan cuando se
incluyen dulces altos en azucares refinadas de manera excesiva.
Sin embargo, todas las madres mencionaron haber enfrentado algún tipo de dificultad
para mantener una alimentación saludable. Ellas reportan que sus hijos “no comen verduras”,
“no les gustan ciertas cosas” o simplemente “no aceptan” determinados productos. Así, se
revelan tensiones entre el deseo de proveer una dieta balanceada y la realidad de las
preferencias de sus hijos, lo cual genera frustración y agotamiento de quienes los cuidan. Esta
es una situación que con el pasar del tiempo ha resultado en ceder a hábitos poco saludables
que ofrezcan salidas rápidas a los caprichos de sus menores.
Por otro lado, se encuentra la interferencia de terceros en la dieta donde la madre 1
denunció que, aunque en su casa se procura evitar los dulces, los familiares insisten en
ofrecerlos sin consentimiento. Así, se identificó, una altera el patrón alimenticio deseado que
genera conflictos dentro del entorno familiar. A ello se suma el testimonio de la madre 6, quien
reconoció que su bebé no se deja lavar los dientes porque aún es muy pequeño, lo que limita
también las prácticas de higiene bucal adecuadas tras la alimentación diaria. De este modo,
los hallazgos muestran que las madres manejan rutinas y contenidos alimenticios básicos
adecuados, pero se ven limitadas por la falta de estrategias prácticas para afrontar el
desconocimiento de quienes lo rodean sobre cómo adecuar la dieta a las necesidades
nutricionales bucodental de los menores en su desarrollo.
Asimismo, una constante destacada en todas las entrevistas fue la disposición voluntaria
para participar en espacios de formación en los que se encuentra la capacitación o charlas
sobre alimentación saludable y salud bucal. Lejos de mostrar resistencia o apatía como se
pudo haber pensado, las participantes manifestaron abiertamente su interés por aprender. La
madre 1 expresó con firmeza su deseo de aprender a cepillar correctamente los dientes a su
hijo y cómo convencer a sus familiares de evitar los dulces. Por este motivo, se considera
necesario mejorar el acceso a turnos odontológicos más frecuentes, mostrando una
conciencia activa del problema y una clara intención de buscar soluciones prácticas, tanto
desde el ámbito clínico como educativo.
Por otro lado, la madre 2 solicitó que se le explique claramente cómo deben comer
adecuadamente sus hijos para evitar dichas complicaciones bucales demostrando una
necesidad de orientación concreta y aplicable sobre las restricciones o recomendaciones
alimenticias. De la misma forma, la madre número 5 confirmó un deseo de conocer
específicamente lo que le hace daño en concreto a su hijo, lo cual es una idea que muestra
aquella percepción donde las mujeres se sienten poco suficiente frente a lo complejo que
llegan a ser las decisiones a nivel alimentarias del día a día, en especial en situaciones donde
consecuencias notables en cuanto a bajo peso, baja talla o caries por el lado dental.
De esta manera, se hacen presente madres de familia que necesitan acompañamiento
uno a uno donde el acceso a modelos pedagógicos adecuados acompañados de insumos
básicos, estén adaptados a su edad y tomando en cuenta el contexto en el que se encuentran.
Así también la necesidad de formación práctica y la apertura para integrar aprendizajes a la
vida diaria. Dicha disposición se debe a la inquietud por el bienestar de sus hijos con la
voluntad de transformar su entorno familiar e involucrar a otros parientes, pero sobre todo
contribuir a un ambiente más saludable.
DISCUSIÓN
La presente investigación se distingue por centrarse de manera concreta en el papel de
las prácticas alimenticias familiares como variable condicionante en el desarrollo de problemas
bucales en niños con malnutrición crónica. Los hallazgos demostraron que las madres
reconocen a nivel empírico la relación entre el consumo de azúcares y la aparición de caries,
expresado en frases como “cuando comen dulces se les dañan los dientes” afirmado por la
madre 5. Esto coincide con Tarazona (1) quien ha logrado identificar la alimentación como un
determinante de relevación en la salud infantil. Sin embargo, él propone una posición
relacionando dimensiones sanitarias y sociales, que carecen de una aproximación de aporte
vivencial que facilite la recolección de voces directas de las entrevistadas. Por el contrario,
este trabajo consiguió acceder a relatos concretos sobre las decisiones cotidianas del día a
día donde se evidenciaba la desinformación en el área.
Por su parte, Carrasco (9) destacan la asociación entre caries dental y calidad de vida
relacionada con la salud bucal, pero no abarcan a cabalidad en el rol activo de la familia como
agente formador de hábitos. Por su parte, los hallazgos de este estudio amplían dicha
comprensión al incorporar el rol activo de la familia en cuanto a la formación de hábitos en los
infantes, situación descrita por la madre 1 como “uno les dice que no coman e igual les dan”.
De este modo, los testimonios reflejan que, aun existiendo conciencia del daño por el lado de
las madres, los familiares se presentan como un obstáculo claro. Lo que facilita comprender
que la problemática responde a condiciones sociales.
De la misma forma, Sojos et al. (2) quienes explicaron la relevancia de las prácticas
alimentarias familiares como terminante en cuanto a la disponibilidad de fuente de nutrientes
necesarios para su crecimiento. Por ello, los hallazgos de esta investigación muestran que, a
pesar de que se tiene conocimiento de manera empírica, persisten dichas prácticas poco
saludables. De esta forma, fue posible identificar el patrón de restricciones sociales en la
alimentación infantil. Sobre todo Molina et al. (3) lo refuerza con su aporte acerca de la
construcción cultural de nutrición desde etapas tempranas de la vida en los que se incluyen
horarios y preferencias, donde la madre 3 manifestó “así comen todos los niños”.
En términos metodológicos, mientras que los estudios anteriormente citados ubican sus
bases en instrumentos cuantitativos o escalas clínicas, el presente análisis optó por una
metodología cualitativa fenomenológica. Dicha decisión facilitó entender cómo las madres
llegan a interpretar sus distintas realidades con sus respectivas capacidades que las limitan al
momento de hacerse cargo de la salud bucodental de sus infantes. Esta aproximación
enriqueció la compresión del fenómeno generando propuestas más cercanas a las
necesidades reales de estas familias.
En este sentido, el presente estudio complementó la literatura utilizada con el fin de
visibilizar las prácticas alimenticias familiares tomando en cuenta la percepción materna. De
esta manera, la aplicación del enfoque inductivo-deductivo apoyó la revisión documental al
integrar la teoría con los relatos empíricos fortaleciendo así la compresión del fenómeno en el
contexto local escogido. Todo ello contribuyó a la reproducibilidad dentro del marco
investigativo en salud infantil gracias a que durante el proceso, los discursos recogidos
comenzaron a reiterar patrones comunes malas prácticas de cepillado, baja percepción del
riesgo o limitaciones económicas.
A razón de que el estudio es una investigación cualitativa con alcance descriptivo, este
presentó limitaciones en relación al contexto y la naturaleza de los datos obtenidos. Al ser
desarrollado en un único centro de atención primaria, los hallazgos obtenidos evidenciaron
una realizada localizada situada en el sector de Urbirrios, Manta. De este modo, cuando se
fundamentó en las apreciaciones de las madres entrevistada, estas se caracterizan por ser
subjetivas. Dichas restricciones son inherentes al enfoque adoptado, no obstante, no invalidan
el aporte para una comprensión contextual de la problemática.
CONCLUSIONES
En conclusión, la desnutrición compromete el crecimiento físico del niño, como también
su salud bucodental, debilitando los tejidos dentales y predisponiendo a enfermedades como
la caries. Esto evidencia que ambas problemáticas comparten un mismo origen que proviene
de las prácticas alimenticias deficientes. Esta investigación las ha abordado de forma
multidimensional, estableciendo con claridad que existe una conexión directa entre las
carencias nutricionales provocadas por factores socioeconómico y el deterioro de la salud oral
en la infancia temprana.
En definitiva, cuando de hogares con niños en circunstancias de malnutrición crónica
coexisten patrones marcados en la alimentación diaria arraigada por costumbres heredadas,
así como decisiones basadas en la situación económica de la familia junto al nulo
conocimiento sobre las verdaderas repercusiones que tienen ciertos alimentos. Si bien son
conscientes del hecho que las azucares añadidas dañan los dientes, no lo relacionan junto
con decisiones de su alimentación en las cuales se incluye el consumo frecuente de
carbohidratos simples que por consiguiente ocupa de un cepillado nocturno adecuado para
evitar problemas bucales.
De este modo, se entiende que están condicionadas por la cultura y la percepción del
cuidado en su entorno cercano. Finalmente, el compromiso expresado por las madres
entrevistadas para aprender y cambiar demuestra que existen condiciones favorables para
implementar acciones formativas. Esta apertura es una ventaja comparativa gracias a la
disposición real de las familias a recibir orientación si es comprensible y digerible para ellas.
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Los autores declaran no tener conflictos de intereses.
Los autores han participado en la construcción del documento en:
Conceptualización teórica: Melany Deyalith Mendoza Cevallos
Curación de datos: Alisson Barbara Moreira Pico
Análisis formal: Alisson Barbara Moreira Pico
Investigación: Cristhian Andrés Velásquez Alvarez
Metodología: Nadiyeth López Mondavi
Recursos: Cristhian Andrés Velásquez Alvarez
Software: Melany Deyalith Mendoza Cevallos
Validación: Nadiyeth López Mondavi
Estilo y Redacción: Alisson Barbara Moreira Pico
